خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Structural modified food fats : synthesis, biochemistry, and use
قیمت اصلی 75,500 تومان بود.38,000 تومانقیمت فعلی 38,000 تومان است.
تعداد فروش: 45
| عنوان فارسی | چربی های مواد غذایی اصلاح شده ساختاری: سنتز، بیوشیمی و استفاده |
|---|---|
| عنوان اصلی | Structural modified food fats : synthesis, biochemistry, and use |
| ناشر | AOCS Press |
| نویسنده | Armand B Christophe |
| ISBN | 0935315934, 9780935315936 |
| سال نشر | 1998 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 244 |
| دسته | بیوشیمی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 8 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
محتوا: محتویات تولید شده توسط کامپیوتر: فصل. 1. اصلاح شیمیایی و فیزیکوشیمیایی لیپیدها — فصل. 2. سنتز آنزیمی چربی های اصلاح شده ساختار یافته — فصل. 3. سنتز ایزومرهای موضعی لیپیدهای ساختاریافته با لیپازها به عنوان بیوکاتالیست — فصل. 4. پردازش سطح بالا روغن حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه با لیپاز — فصل. 5. سالاتریم: خانواده ای از لیپیدهای ساختاری با کالری کاهش یافته — فصل. 6. لیپیدهای ساختاریافته: شواهد در حال تکامل برای استفاده گسترده — فصل. 7. دیلینولئویل-مونو-گاما-لینولنین (DLMG) و دیگامالینولنوئیل-مونولینولئین (DGML): تری اسیل گلیسرول های ساختار یافته طبیعی در روغن گل مغربی – فصل. 8. اثر روغن های رژیمی غنی شده با دیلینولئویل-مونو-گاما-لینولنین (DLMG) بر ترکیب کل لیپید n-6 اسید چرب تومورهای انسانی رشد یافته در موش های برهنه — فصل. 9. متابولیسم و اثرات فیزیولوژیکی چربی های غذایی در رابطه با ساختار آنها — فصل. 10. تأثیر اسیدهای چرب اشباع استریو اختصاصی در تری گلیسرول های رژیم غذایی بر متابولیسم لیپوپروتئین — فصل. 11. متابولیسم تری اسیل گلیسرول های ساختاری خاص — فصل. 12. تعدیل اسیدهای چرب متابولیسم لیپوپروتئین توسط تری گلیسیرید طبیعی در همستر: گردش لیپوپروتئین و فراوانی mrna کبدی — فصل. 13. ساختار تری گلیسیرید و آترواسکلروز — فصل. 14. تری گلیسیریدهای ساخت یافته و کاربردهای پزشکی آنها — فصل. 15. تجربه بالینی با امولسیون لیپیدی ساختاریافته در بیماران مبتلا به نارسایی کبد – فصل. 16. ساختارهای لیپیدی و متابولیسم داخل وریدی لیپوپروتئین ها و امولسیون های غنی از تری گلیسیرید — فصل. 17. آزمایش بالینی لیپیدهای ساختار یافته
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.