خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods)
قیمت اصلی 69,500 تومان بود.32,000 تومانقیمت فعلی 32,000 تومان است.
تعداد فروش: 47
| عنوان فارسی |
میکروارگانیسم ها در غذاها 6: محیط زیست میکروبی کالاهای غذایی (میکروارگانیسم ها در غذاها) |
|---|---|
| عنوان اصلی | Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods) |
| ویرایش | 2nd |
| ناشر | |
| نویسنده | International Commission on Microbiological Specifications of Foods (ICMSF) |
| ISBN | 030648675X, 9780387288017 |
| سال نشر | 2005 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 777 |
| دسته | بوم شناسی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 5 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
ویرایش دوم Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities برای کسانی است که عمدتاً به جنبه های کاربردی میکروبیولوژی مواد غذایی علاقه مند هستند. برای 17 منطقه کالایی، فلور میکروبی اولیه و شیوع پاتوژن ها، پیامدهای میکروبیولوژیکی پردازش، الگوهای فساد معمولی، دوره هایی که آن کالاها را با بیماری های ناشی از غذا مرتبط می کند، و اقداماتی برای کنترل عوامل بیماری زا و محدود کردن فساد را توصیف می کند. این اقدامات کنترلی در قالب استانداردی مطابق با تحولات بین المللی در مدیریت ریسک ارائه شده است. یک نمایه جامع نیز در این نسخه کاملاً اصلاح شده و مورد انتظار اضافه شده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.