خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Microbiological Risk Assessment of Food
قیمت اصلی 67,500 تومان بود.30,000 تومانقیمت فعلی 30,000 تومان است.
تعداد فروش: 50
| عنوان فارسی | ارزیابی خطر میکروبیولوژیکی مواد غذایی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Microbiological Risk Assessment of Food |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | |
| نویسنده | Stephen J. Forsythe, S. Forsythe |
| ISBN | 0632059524, 9780632059522 |
| سال نشر | 2002 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 222 |
| دسته | میکروب شناسی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 1 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
ارزیابی ریسک میکروبیولوژیکی غذا از کتاب موفق نویسنده به نام میکروبیولوژی غذای ایمن پیروی می کند و تجزیه و تحلیل مفصلی از حوزه موضوعی شامل اطلاعات پیشرفته در مورد: پاتوژن های ناشی از غذا در تجارت جهانی ارائه می دهد. ایمنی مواد غذایی، کنترل و HACCP؛ تحلیل ریسک؛ استفاده از ارزیابی ریسک میکروبیولوژیکی (MRA) و پیشرفت‌های احتمالی آینده در تکنیک‌ها و کاربردهای MRA. این کتاب مهم بر روی سطح قابل قبولی از خطر برای مصرف کنندگان در ارتباط با خوردن مواد غذایی، به صورت روزانه، که حاوی باکتری است، تمرکز دارد. افزودنی بسیار مهم به ادبیات موجود، ارائه یک ترکیب کامل که خرید ضروری برای همه کسانی است که با مسائل مربوط به غذای ایمن درگیر هستند. نسخه‌هایی از کتاب باید در اختیار پزشکان شرکت‌های مواد غذایی و دانشگاه‌ها، از جمله میکروبیولوژیست‌های مواد غذایی، دانشمندان علوم غذایی و فن‌آوران، مشاوران و همه کسانی که در حال مطالعه یا تدریس میکروبیولوژی مواد غذایی هستند، باشد. پرسنل در مقررات دولتی و ظرفیت های بهداشت عمومی و محیطی در جلدهای این کتاب کاربرد زیادی پیدا خواهند کرد. همچنین نسخه هایی از کتاب باید در کتابخانه های تمامی مؤسسات تحقیقاتی و بخش های دانشگاهی که در آنها علوم غذایی، فناوری غذایی و میکروبیولوژی مطالعه و تدریس می شود، موجود باشد. استفن جی. فورسایت خواننده میکروبیولوژی در دپارتمان علوم زیستی دانشگاه ناتینگهام ترنت انگلستان است. عکس روی جلد: مورد لاکتوباسیلوس Shirota با اجازه و با حسن نیت از Yakult UK Ltd.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.