خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Lipid Biochemistry, 5th Edition
قیمت اصلی 86,500 تومان بود.49,000 تومانقیمت فعلی 49,000 تومان است.
تعداد فروش: 77
| عنوان فارسی | بیوشیمی لیپید، ویرایش پنجم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Lipid Biochemistry, 5th Edition |
| ناشر | Wiley-Blackwell |
| نویسنده | Michael I. Gurr, John L. Harwood, Keith N. Frayn(auth.) |
| ISBN | 9780632054091, 9780470774366 |
| سال نشر | 2002 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 335 |
| دسته | بیوشیمی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 6 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
از زمان انتشار اولین ویرایش این کتاب موفق و پرطرفدار در سال 1970، موضوع بیوشیمی لیپید به شدت تکامل یافته است و این پنجمین ویرایش به روز و جامع حاوی اطلاعات بسیار جدید و هیجان انگیز است.
بیوشیمی لیپید، ویرایش پنجم عمدتاً به روشی کاربرپسند بازنویسی شده است، با فصل‌هایی که حاوی کادرهای موضوعات مورد علاقه خاص، نکات خلاصه و فهرست‌هایی از خواندن پیشنهادی است، که باعث افزایش بیشتر در دسترس بودن و خوانایی این متن عالی است.
مطالب شامل اختصارات و تعاریف مورد استفاده در مطالعه لیپیدها، روشهای معمول تجزیه و تحلیل، ساختار و متابولیسم اسیدهای چرب، لیپیدها و لیپیدهای رژیم غذایی به عنوان ذخیره انرژی، انتقال چربی، لیپیدها در سلول ساختارها و متابولیسم لیپیدهای ساختاری این کتاب جامع‌ترین درمان این موضوع را ارائه می‌کند و خواندن آن را برای همه کسانی که با لیپیدها کار می‌کنند یا مطالعه می‌کنند ضروری می‌کند.
دانشجویان سطح بالای بیوشیمی، زیست‌شناسی، موضوعات بالینی، تغذیه و علوم غذایی مطالب را پیدا خواهند کرد. این کتاب به عنوان یک کمک آموزشی ارزشمند است، همانطور که فارغ التحصیلان متخصص در موضوعات مطرح شده در کتاب هستند. متخصصانی که در زمینه تحقیقات در دانشگاه و صنعت کار می کنند، از جمله پرسنل درگیر در تحقیقات مواد غذایی و تغذیه، فرمولاسیون محصول جدید، فرمولاسیون رژیم غذایی خاص (از جمله مواد مغذی و غذاهای کاربردی) و سایر جنبه های بالینی، اطلاعات زیادی را در صفحات کتاب پیدا خواهند کرد.
مایکل گور استاد مدعو در تغذیه انسان در دانشگاه ریدینگ انگلستان و دانشگاه آکسفورد بروکس انگلستان بود. جان هاروود، استاد بیوشیمی در دانشکده علوم زیستی، دانشگاه کاردیف، انگلستان است. کیت فرین، استاد متابولیسم انسانی در مرکز آکسفورد برای دیابت، غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه آکسفورد، انگلستان است. محتوا:
فصل 1 لیپیدها: تعریف، جداسازی، جداسازی و تشخیص (صفحات 1-12):
فصل 2 ساختار و متابولیسم اسیدهای چرب (صفحات 13-92):
فصل 3 لیپیدها as Energy Stores (صفحات 93-126):
فصل 4 لیپیدهای رژیم غذایی (صفحات 127-169):
فصل 5 انتقال چربی (صفحات 170-214):
فصل 6 لیپیدها در ساختارهای سلولی (صفحات 215) -266):
فصل 7 متابولیسم لیپیدهای ساختاری (صفحات 267-314):
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.