خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Physics: Physical Properties – Measurement and Applications
قیمت اصلی 87,500 تومان بود.50,000 تومانقیمت فعلی 50,000 تومان است.
تعداد فروش: 51
| عنوان فارسی | فیزیک غذا: خواص فیزیکی – اندازه گیری و کاربردها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food Physics: Physical Properties – Measurement and Applications |
| ویرایش | 2 |
| ناشر | Springer |
| نویسنده | Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira |
| ISBN | 3031273974, 9783031273971 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 639 |
| دسته | بیوفیزیک |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 17 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این اولین کتاب درسی در این زمینه است که اهمیت روزافزونی برای صنایع غذایی و آرایشی دارد. این برای دانشجویان آینده فناوری مواد غذایی و شیمی مواد غذایی و همچنین برای مهندسان، تکنسین ها و تکنسین های صنایع غذایی ضروری است. اصول فیزیک مواد غذایی را با اصول اولیه توصیف می کند – و بر نیازهای پزشکان بدون حذف اصول اساسی مهم تمرکز می کند. این برای دانشجویان آینده فناوری مواد غذایی و شیمی مواد غذایی و همچنین برای مهندسان، تکنسین ها و تکنسین های صنایع غذایی ضروری خواهد بود. فیزیک مواد غذایی با خواص فیزیکی غذا، مواد تشکیل دهنده غذا و اندازه گیری آنها سر و کار دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.