خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food and Beverage Management
قیمت اصلی 68,500 تومان بود.31,000 تومانقیمت فعلی 31,000 تومان است.
تعداد فروش: 43
| عنوان فارسی |
مدیریت غذا و نوشیدنی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food and Beverage Management |
| ویرایش | 4 |
| ناشر | Butterworth-Heinemann |
| نویسنده | Bernard Davis, Andrew Lockwood, Ioannis Pantelidis, Peter Alcott |
| ISBN | 0750667303, 9780750667302 |
| سال نشر | 2008 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 447 |
| دسته | مدیریت |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 10 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
Food and Beverage Management 4e مقدمه ای کامل بر این حوزه حیاتی مدیریت مهمان نوازی ارائه می دهد.
اکنون در ویرایش چهارم، این متن پرفروش به طور کامل بازبینی و بازسازی شده است تا منعکس کننده تمرین و آموزش فعلی باشد و شامل اطلاعات به روز شده در همه زمینه ها، به ویژه فناوری، عملیات و مسائل مربوط به کارکنان است. هر فصل دارای یک ساختار کاربر پسند از جمله اهداف، تمرین ها و نکات مطالعه بیشتر است.
Food and Beverage Management 4e کتاب مقدس مقدماتی برای افرادی است که وارد مطالعات یا تمرینات مدیریت غذا و نوشیدنی می شوند.
* کیفیت چیست و چگونه آن را مدیریت کنیم
* شروع کار در رستوران
* برنامه ریزی منو
* عملیات و کنترل مواد غذایی و آشامیدنی
* مسائل مربوط به کارکنان از جمله استخدام و جابجایی
* بازاریابی از جمله روابط عمومی و تجارت
* روندها و توسعه از جمله حق رای دادن و مسائل زیست محیطی
* موارد واقعی از رهبران صنعت، از جمله مثال های عملی و تصاویر برای توضیح واضح نکات مهم مطرح شده
* به طور کامل با مواد جدید مربوط به عملیات و فناوری مدیریت غذا و نوشیدنی تجدید نظر و به روز شده است
* پشتیبانی از مطالب آنلاین سخنران با اسلایدهای پاورپوینت، راه حل های تمرینات، مطالعات موردی اضافی و پیوندهای وب
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.