خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Flavor: From Food to Behaviors, Wellbeing and Health
قیمت اصلی 84,500 تومان بود.47,000 تومانقیمت فعلی 47,000 تومان است.
تعداد فروش: 61
| عنوان فارسی |
طعم: از غذا تا رفتار، تندرستی و سلامتی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Flavor: From Food to Behaviors, Wellbeing and Health |
| ویرایش | 2 |
| ناشر | Woodhead Publishing |
| نویسنده | Elisabeth Guichard, Christian Salles |
| ISBN | 032389903X, 9780323899031 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 506 |
| دسته | پزشکی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 5 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
طعم: از غذا تا رفتار، تندرستی و سلامت، نسخه دوم مکانیسم‌های مختلف درک طعم را ارائه می‌دهد.
تقسیم‌شده به چهار بخش، اولی با پوشش آزاد شدن طعم در انسان آغاز می شود. بخش دوم به درک طعم، از مولکول‌ها گرفته تا گیرنده‌ها و ادغام مغز می‌پردازد. بخش سوم درک طعم، ترجیحات و مصرف غذا را تجزیه و تحلیل می کند. در نهایت، بخش چهارم ادراک طعم و وضعیت فیزیولوژیکی را در نظر می‌گیرد.
آکادمیک‌هایی که در حوزه‌های علوم حسی، کیفیت غذا، تغذیه و علوم انسانی کار می‌کنند، همچنین متخصصان تحقیق و توسعه متخصصان تغذیه، از این مرجع تجدید نظر شده مهم بهره مند خواهند شد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.