خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Drying and Valorisation of Food Processing Waste
قیمت اصلی 81,500 تومان بود.44,000 تومانقیمت فعلی 44,000 تومان است.
تعداد فروش: 57
| عنوان فارسی |
خشک کردن و ارزش گذاری ضایعات فرآوری مواد غذایی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Drying and Valorisation of Food Processing Waste |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Chien Hwa Chong, Rafeah Wahi, Chee Ming Choo, Shee Jia Chew, Mackingsley Kushan Dassanayake |
| ISBN | 1032320877, 9781032320878 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 173 |
| دسته | فن آوری |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 14 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
خشک کردن و ارزش گذاری ضایعات فرآوری مواد غذایی راهنمای جامعی است که به نقش حیاتی فناوری های پیشرفته خشک کردن در کاهش موضوع ضایعات مواد غذایی می پردازد. این کتاب تحقیقات، فناوری‌ها و روش‌های فعلی در پردازش و ارزش‌گذاری پسماند مواد غذایی را ارزیابی می‌کند و چالش‌ها و فرصت‌های موجود در این زمینه را برجسته می‌کند.
این کتاب یک طبقه‌بندی سیستماتیک از ضایعات غذایی ارائه می‌کند. انواع ضایعات مواد غذایی و نحوه انتخاب مناسب ترین تکنولوژی خشک کردن بر اساس ویژگی های زباله. همچنین اثرات فناوری های خشک کردن بر خواص فیزیکی و شیمیایی و همچنین ترکیبات ارزشمند را پوشش می دهد. علاوه بر این، تأثیر خشک کردن بر مسیرهای مختلف ارزش گذاری را ارزیابی می کند و مطالعات موردی صنعتی واقعی را برای نشان دادن کاربردهای عملی مفاهیم مورد بحث ارائه می دهد. این یک منبع ارزشمند برای متخصصان، محققان و دانشگاهیان است که به دنبال به دست آوردن درک عمیق تر از تأثیر خشک کردن بر کاهش ضایعات مواد غذایی و ارزش گذاری هستند.
هدف این کتاب است. در مهندسان شیمی، مواد غذایی و محیط زیست و همچنین محققان و دانشگاهیان در این زمینه ها. این یک نمای کلی از آخرین پیشرفت‌ها در پردازش و ارزش‌گذاری ضایعات غذایی ارائه می‌کند و یک مرجع ضروری برای متخصصانی است که به دنبال پیشرفت دانش خود در این زمینه هستند. علاوه بر این، رویکرد عملی و مطالعات موردی این کتاب، آن را به منبعی ایده‌آل برای دانشجویان و محققانی تبدیل می‌کند که به دنبال کسب تجربه عملی در کاهش ضایعات مواد غذایی و ارزش‌گذاری هستند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.