خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Baking Business Sustainability Through Life Cycle Management
قیمت اصلی 85,500 تومان بود.48,000 تومانقیمت فعلی 48,000 تومان است.
تعداد فروش: 80
| عنوان فارسی | پخت پایداری کسب و کار از طریق مدیریت چرخه زندگی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Baking Business Sustainability Through Life Cycle Management |
| ناشر | Springer |
| نویسنده | João Miguel Ferreira da Rocha, Aleksandra Figurek, Anatoliy G. Goncharuk, Alexandrina Sirbu |
| ISBN | 3031250265, 9783031250262 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 303 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 11 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این متن بهموقع و جامع بر پیشرفتهای مهم اخیر در پایداری کاربردی در صنعت نانوایی تمرکز میکند و همه روشها و استراتژیهای فعلی را در یک کتاب به هم متصل میکند. دست اندرکاران تولید نان، آخرین تحولات را در سطوح نظری و عملی، از جمله الزامات اطلاعاتی و ارتباطی، جنبه های گزارش دهی و نظارتی، مدل های کسب و کار پایدار اقتصادی و زیست محیطی، مدیریت زنجیره تامین، ارزیابی چرخه عمر، ردپای محیطی محصول و سازمانی و موارد دیگر خواهند یافت. . برای صاحبان مشاغل نانوایی کوچک تا رهبران و سیاستگذاران صنعت، مقامات دولتی، مقامات نظارتی و نهادهای استاندارد، این کتاب مجموعه ای از اطلاعات فنی در مورد پایداری در بازار را برای بخش نانوایی ارائه می دهد.
تفکر چرخه زندگی در مدیریت پایداری کسب و کار نانوایی با ارائه اطلاعات اولیه در مورد ارزیابی چرخه عمر و ردپای زیست محیطی محصول صنعت نان آغاز میشود و تجزیه و تحلیلی را پیشنهاد میکند. ارزیابی پایداری با استفاده از ردپای محیطی و اجتماعی و ارائه توصیههایی برای بهینهسازی یکپارچه عملکرد اقتصادی و زیستمحیطی. بخش دوم بر پایداری در صنعت نانوایی متمرکز است و تمرکز منطقه ای را از اروپا تا قاره آمریکا تا آفریقا و فراتر از آن ارائه می دهد. بخش سوم نگاهی عمیق به امکانسنجی و کارایی اقتصادی در صنعت نان دارد، از جمله فصل مهمی در مورد ریسک بازار و اثرات شوک خارجی ناشی از COVID-19، قابلیت اقتصادی سناریوهای مختلف برای زنجیرههای ارزش مبتنی بر نان، و شکلگیری کارآمد. مدل های کسب و کار برای نانوایی ها بخش آخر به به روزترین نوآوری ها در صنعت نانوایی فعلی، از جمله تأثیر نوآوری نانوایی بر رشد انعطاف پذیری کسب و کار، سیستم های تجاری، و مدل های تجاری جدید در سیستم های غذایی منطقه ای برای کشاورزان و شرکت ها، بر اساس چند رویکرد بازیگر
نوآوریها در صنعت نانوایی با ارائه مدلهای پایداری و اقتصادی جدید، همراه با ریسکهای بازار، در بالاترین سطح خود قرار دارند. هدف این متن به موقع و بلندپروازانه پوشش دادن تمام پیشرفت ها و روش های اخیر برای ادغام موفقیت آمیز در مشاغل نانوایی است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.