خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Pandemics and Innovative Food Systems

توضیحاتی در مورد کتاب

بحث در مورد سلامت، تغذیه و امنیت غذایی نمی توانست در زمان مناسب تری مطرح شود. همه گیری اخیر باعث افزایش ناامنی غذایی و تغذیه برای افراد، خانواده ها و جوامع شده است. این بحران امنیت غذایی و تغذیه میلیون‌ها نفر را تهدید می‌کند که بسیاری از آنها قبلاً در رنج بودند. ما با اختلالات احتمالی در عملکرد سیستم های غذایی مواجه هستیم که پیامدهای شدیدی برای سلامتی و تغذیه دارد. بیماری های همه گیر بار بیشتری را برای کشورها و کشورهای فقیرتر ایجاد می کنند، زیرا آنها از قبل تحت فشار منابع غذایی ناکافی هستند.
با اقدامات هماهنگ، نه تنها می توانیم از برخی از بدترین تأثیرات جلوگیری کنیم، بلکه این کار را به گونه ای انجام می دهیم که از گذار به سمت پایدارتر حمایت می کند. سیستم‌های غذایی که در تعادل بهتری با طبیعت هستند و از رژیم‌های غذایی سالم حمایت می‌کنند – و در نتیجه چشم‌انداز سلامتی بهتری برای همه دارند. هدف این کتاب برجسته کردن تأثیر همه‌گیری در سیستم‌های غذایی و امنیت تغذیه است. از تجربیات همه گیری های گذشته و حال استفاده می کند تا جهان را برای بحران های آینده بهتر آماده کند.