خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Drying kinetics of droplets containing solids using reaction engineering approach

توضیحاتی در مورد کتاب

نوزدهمین سمپوزیوم بین المللی خشک کردن (IDS 2014)، 2014، 8 p.

خشک کردن با اسپری یک عملیات واحد ضروری برای تولید پودر از دوغاب مایع است. اتفاقات مهمی که در داخل اسپری خشک کن رخ می دهد تشکیل قطرات، خشک شدن قطرات و برهمکنش بین قطرات و ذرات ریز است. هدف نهایی پروژه ما پیش‌بینی اندازه ذرات جامد خشک شده و توزیع شار جرمی تحت شرایط برخورد، ادغام و تجمع قطرات و ذرات است. یک ابزار شبیه‌سازی دانه درشت ایجاد شده است که طراحی خشک‌کن‌های اسپری کارآمدتر را قادر می‌سازد که می‌توانند بازده بالاتری تولید کنند. یکی از اجزای کلیدی این ابزار شبیه‌سازی، مدل‌سازی ویژگی‌های خشک کردن قطرات حاوی مواد جامد است. در این مقاله، مدلی برای خشک کردن یک قطره حاوی مواد جامد با استفاده از رویکرد مهندسی واکنش ارائه شده است. این مدل با داده های ادبیات تجربی برای خشک کردن یک قطره شیر کامل و شیر بدون چربی، که در ابتدا حاوی 20٪ مواد جامد است، تأیید شده است. ما دمای شبیه‌سازی شده، جرم، سرعت خشک شدن و قطر قطرات را برای دماهای مختلف و محتوای جامد با نتایج تجربی مقایسه می‌کنیم. ما همبستگی های لین و چن (2002) و رانز و مارشال (1952) را برای تعیین ضرایب انتقال گرما و جرم مقایسه می کنیم. علاوه بر این، شبیه‌سازی یک قطره خشک کردن شیر کامل، حاوی 30 درصد جامد، با نتایج عکاسی از ادبیات مقایسه می‌شود. ما نتایج شبیه‌سازی اولیه خشک‌کردن بسیاری از قطرات را در بخش خشک‌کن اسپری در مقیاس بزرگ ارائه می‌کنیم.