خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food

توضیحاتی در مورد کتاب

تا سال 2050، جمعیت زمین دو برابر خواهد شد. اگر به شیوه‌های کشاورزی فعلی ادامه دهیم، مقادیر زیادی از طبیعت از بین می‌رود، میلیون‌ها پرنده و میلیاردها حشره می‌میرند، و مردم میلیاردها دلار را در نتیجه تخریب محیط زیست از دست خواهند داد. واضح است که باید راه بهتری برای رفع نیاز به افزایش تولید غذا وجود داشته باشد. جدول فردا که به عنوان بخشی از خاطرات، بخشی دستورالعمل و بخشی به تأمل نوشته شده است، استدلال می کند که ترکیبی عاقلانه از دو رشته مهم کشاورزی – مهندسی ژنتیک و کشاورزی ارگانیک – برای کمک به تغذیه جمعیت رو به رشد جهان به شیوه ای متعادل از نظر اکولوژیکی کلیدی است. پاملا رونالد، یک متخصص ژنتیک، و همسرش، رائول آدامچاک، یک کشاورز ارگانیک، تقریباً یک سال خواننده را وارد زندگی خود می‌کنند و به ما اجازه می‌دهند از روی شانه‌های آنها نگاه کنیم تا ببینیم متخصصان ژنتیک و کشاورزان ارگانیک واقعاً چه می‌کنند. خواننده مشکلاتی را می بیند که کشاورزان با آن مواجه هستند و تلاش می کنند تا بدون توسل به مواد شیمیایی گران قیمت یا خطرناک برای محیط زیست محصول بیشتری ارائه دهند، مشکلی که با پیشرفت قرن بزرگتر و بزرگتر به نظر می رسد. آنها یاد می گیرند که چگونه کشاورزان ارگانیک و متخصصان ژنتیک به این مشکلات رسیدگی می کنند. این کتاب برای مصرف‌کنندگان، کشاورزان و تصمیم‌گیرندگانی است که می‌خواهند مواد غذایی و سیاست‌هایی را انتخاب کنند که از شیوه‌های کشاورزی مسئولانه زیست‌محیطی حمایت کند. همچنین برای هر کسی که خواهان اطلاعات دقیق در مورد کشاورزی ارگانیک، مهندسی ژنتیک و تأثیرات بالقوه آنها بر سلامت انسان و محیط زیست است، می باشد.