خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 42
131,000 تومان قیمت اصلی 131,000 تومان بود.56,000 تومانقیمت فعلی 56,000 تومان است.
تعداد فروش: 46
| عنوان فارسی |
پیشرفت در تحقیقات غذا و تغذیه، جلد. 42 |
|---|---|
| عنوان اصلی | Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 42 |
| ویرایش | 1st |
| ناشر | Elsevier, Academic Press |
| نویسنده | Steve L. Taylor (ed.) |
| ISBN | 9780120164424 |
| سال نشر | 1998 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 289 |
| دسته | علوم (عمومی) |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 13 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
پیشرفتهای تحقیقاتی در زمینه غذا و تغذیه، رابطه یکپارچه بین علوم غذایی و تغذیه را تشخیص میدهد و بررسیهای برجسته و جامعی را گرد هم میآورد که این رابطه را برجسته میکند. مشارکتها به جزئیات پیشرفتهای علمی در حوزههای گستردهای که حوزههای علوم غذایی و تغذیه را شامل میشود، میپردازد و هدف آن این است که اطمینان حاصل شود که دانشمندان علوم غذایی در دانشگاه و صنعت، همچنین متخصصان تغذیه و رژیمشناسان حرفهای از تحقیقات و پیشرفتهای در حال ظهور در این رشتههای مهم مطلع میشوند. ویژگی های کلیدی* این جلد شامل سه فصل موضوعی است:* نقش مواد طعم دهنده در آلرژی و عدم تحمل غذایی* استفاده از ترازهای توالی اسیدهای آمینه برای ارزیابی حساسیت زایی بالقوه پروتئین های مورد استفاده در غذاهای اصلاح شده ژنتیکی * پایگاه های داده توالی برای ارزیابی پتانسیل آلرژی زا مورد استفاده در غذاهای تراریخته

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.