خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Archaeology of Salt: Approaching an Invisible Past

توضیحاتی در مورد کتاب

نمک یک شی نامرئی برای تحقیق در باستان شناسی است. با این حال، نوشته‌های باستانی، مطالعات قوم‌نگاری و شواهد بهره‌برداری باستان‌شناسی، آن را به عنوان یک مرجع ضروری برای بشریت برجسته می‌کند. هم یک محصول خوراکی و هم یک عنصر حیاتی برای نگهداری مواد غذایی است، به محض ظهور انبار مواد غذایی (نوسنگی) توسط اولین سکونتگاه های انسانی مورد استفاده قرار گرفته است.

تا آنجا که به تاریخچه عادات غذایی (اعم از تغذیه و نگهداری) مربوط می شود، شناسایی و استفاده از آن منبع مطمئناً انقلابی به اندازه اهلی کردن گیاهان و حیوانات وحشی معنادار است. در مقیاس جهانی، توسعه اشکال جدید اقتصادی مبتنی بر مدیریت مازاد مواد غذایی با افزایش استفاده از منابع شور از طریق دانش فنی خاص، با هدف استخراج نمک از پشتیبان‌های طبیعی آن، همراه شد.

با توجه به انواع شیوه های قبلی مشاهده شده تا کنون، یک رویکرد کثرت گرایانه مبتنی بر علوم انسانی و همچنین زیست محیطی مورد نیاز است. این اجازه می دهد تا شناخت بهتری از فعل و انفعالات تاریخی بین جوامع ما و این «طلای سفید»، که از قرون وسطی به خوبی شناخته شده است، اما برای زمان های قبلی فرضی تر است.

این نشریه قصد دارد آخرین پیشرفت ها در زمینه باستان شناسی نمک در اروپا و فراتر از آن را ارائه دهد. همچنین رویکردهای مختلفی را نشان می دهد که امکان درک کامل این موضوع پیچیده و چند وجهی را فراهم می کند. مضامین تکمیلی که در این کتاب به آنها پرداخته می شود، تمرکز زمانی و جغرافیایی گسترده، و همچنین ارتباط نتایج ارائه شده، این مشارکت را به ترکیبی کلیدی از جدیدترین تحقیقات در مورد این موضوع جهانی تبدیل می کند.