خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Capitalist Pigs: Pigs, Pork, and Power in America

توضیحاتی در مورد کتاب

خوک ها در همه جای تاریخ ایالات متحده وجود دارند. آنها مرزها را پاکسازی کردند و شهرها را ساختند (به ویژه سینسیناتی، که زمانی به عنوان پورکوپولیس شناخته می شد)، به عنوان شکل اولیه رفاه خدمت می کردند، و در مرکز دو “جنگ خوک ها” در قرن نوزدهم قرار داشتند. گوشت خوک آمریکایی تغذیه نیمکره؛ خوک به معنای واقعی کلمه چرخ های سرمایه داری را چرب کرد.

ج. ال. اندرسون تاریخ بلندپروازانه ای از خوک ها و محصولات خوک از بورس کلمبیا تا به امروز نوشته است و بر داستان های مهم تولید، مصرف و ضایعات در تاریخ آمریکا تأکید دارد. او مفروضات فرهنگی مختلف در مورد خوک ها را بررسی می کند تا دریچه ای به خطوط گسل منطقه ای، نژادی و طبقاتی کشور و نقشه هایی که خوک ها هستند (و نیستند) ارائه دهد تا تاریخ عمیقی از چشم انداز آمریکا را آشکار کند. مشارکتی در تاریخ آمریکا، مطالعات مواد غذایی، تاریخ کشاورزی، و مطالعات حیوانات،خوک های سرمایه دارپرتره ای قابل دسترس، عمیقاً تحقیق شده و اغلب غافلگیرکننده از یکی از پیامدترین روابط بین گونه ای این سیاره است.