خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables
قیمت اصلی 75,500 تومان بود.38,000 تومانقیمت فعلی 38,000 تومان است.
تعداد فروش: 56
| عنوان فارسی | ذخیره سازی کنترل شده میوه ها و سبزیجات در جو |
|---|---|
| عنوان اصلی | Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables |
| ویرایش | Second |
| ناشر | |
| نویسنده | A Keith Thompson |
| ISBN | 1845936469, 9781845936464 |
| سال نشر | 2010 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 289 |
| دسته | فیزیک جو |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
حمل و نقل و نگهداری میوه ها و سبزیجات تازه یک عملیات بین المللی است که در آن باید از فناوری استفاده کرد تا اطمینان حاصل شود که محصول در بهترین شرایط ممکن به دست مصرف کننده می رسد. استفاده از ذخیرهسازی اتمسفر کنترلشده پتانسیل زیادی برای کاهش استفاده پس از برداشت مواد شیمیایی، حفظ کیفیت غذایی و ویژگیهای ارگانولپتیک و کاهش تلفات فیزیکی دارد. این نسخه اصلاحشده جدیدترین تحقیقات را برای ارائه یک مرور جامع و بهروز از کنترلشده و اصلاحشده در خود دارد. ذخیره سازی اتمسفر فصلها تاریخچه این تکنیک، طیف شرایط و فناوریهایی که در حال حاضر برای محصولات مختلف استفاده میشوند و تأثیر آنها بر طعم، کیفیت و فیزیولوژی را بررسی میکنند. علاوه بر این، تأثیر آفات و بیماریها، عوامل محیطی و بستهبندی و جنبههای حمل و نقل جوی کنترلشده با جزئیات و همچنین ترکیبی از توصیهها برای طیف وسیعی از محصولات در نظر گرفته میشوند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.