خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Isoflavones: Chemistry, Analysis, Function and Effects

ایزوفلاون‌ها موضوع بسیاری از مطالعات علمی باقی مانده‌اند که اکثر آنها فوایدی برای سلامتی دارند. پوشش این کتاب با مروری بر فیتواستروژن ها در سلامت و گیاهان با اشاره خاص به ایزوفلاون ها، نحوه یافتن ایزوفلاون ها در رژیم غذایی و ترکیبات جدید در آجیل آغاز می شود. گزارش های تخصصی از تحقیقات شیمیایی و بیوشیمیایی در مورد این موضوع و به دنبال آن ارزیابی های تحلیلی و زیست تحلیلی ارائه شده است. در پایان کتاب، فصل‌هایی درباره عملکرد و اثرات ایزوفلاون‌ها آمده است که جزئیاتی در مورد ایزوفلاون‌ها در نوشیدنی‌ها، سویا و محصولات سویا و سایر سیستم‌های تحویل غذا و چگونگی تأثیر عملکرد آنها بر تیروئید، یائسگی، پروستات، پستان، استخوان و بیماری‌های قلبی عروقی ارائه می‌کند. اما چند. این کتاب گسترده و مفصل با ارائه اطلاعات با کیفیت بالا، بینش شگفت انگیزی را در این زمینه از علم بهداشت و تغذیه ارائه می دهد. این رشته‌های علمی را پل می‌کند تا اطلاعات به طور کلی برای سلامت معنادارتر و قابل استفاده‌تر باشد. بخشی از مجموعه ای از کتاب ها، به طور خاص برای شیمیدانان، دانشمندان تحلیلی، دانشمندان پزشکی قانونی، دانشمندان علوم غذایی، متخصصان تغذیه و کارکنان مراقبت های بهداشتی، متخصصان تغذیه، سم شناسان و دانشگاهیان محقق طراحی شده است. به دلیل ماهیت بین رشته ای آن می تواند برای مدرسان و معلمان علوم غذایی و تغذیه و به عنوان راهنمای مرجع کتابخانه کالج یا دانشگاه مناسب باشد.