خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Modern Dietary Fat Intakes in Disease Promotion

توضیحاتی در مورد کتاب



انقلاب‌های صنعتی و کشاورزی سبک زندگی ما را به‌طور چشمگیری تغییر داده است، از جمله اینکه از کجا غذا می‌گیریم و چه می‌خوریم. رژیم‌های غذایی مدرن از ارتباط نزدیک با غذاها و رژیم‌های غذایی مفید گذشته به سمت غذاها و رژیم‌های غذایی با چربی‌ها و آلاینده‌ها و با مصرف بسیار کمتر میوه‌ها و سبزیجات فاصله گرفته‌اند. مصرف چربی در رژیم غذایی مدرن در ترویج بیماری بر شواهد علمی تمرکز دارد که چنین خطراتی را در رژیم های غذایی مدرن با عواقب افزایش بیماری، سرطان و بیماری تعریف می کند. همچنین بر روش های معکوس کردن مولفه های منفی رژیم های غذایی مدرن برای بهبود سلامت تاکید شده است. این جلد به پنج بخش شامل بخش جنبه های رفتاری غذا خوردن تقسیم شده است. بخش دوم در مورد چربی های غذایی؛ بخش سوم ارتباط بالینی چربی ها و بیماری های قلبی عروقی را بررسی می کند. بخش چهارم شامل فصول جدید در مورد پتانسیل آلاینده ها در چربی ها و روغن ها برای افزایش خطر ابتلا به بیماری است. بخش پنجم به رویکردهای غذایی و دارویی برای اصلاح بیماری‌ها و بیماری‌های ناشی از چربی می‌پردازد. هر بخش شامل فصل هایی است که به گزینه های درمانی و همچنین راهبردهای پیشگیری می پردازد. مصرف مدرن چربی در رژیم غذایی در ترویج بیماری، ویرایش شده توسط فابین دمیستر، شرما زیبادی، و رونالد راس واتسون، به روزترین، با ارجاع و درک آسان را در اختیار متخصصان سلامت در بسیاری از زمینه‌های تحقیقاتی و عملی قرار می‌دهد. در مورد اهمیت شناسایی و درمان و همچنین ارائه راهکارهایی برای جلوگیری از پیشرفت بیماری‌های متابولیک مزمن و جدی.