خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Dehydration: A Dictionary and Guide

توضیحاتی در مورد کتاب

مطالعه غذا و تغذیه طیف گسترده ای از رشته ها، از کشاورزی و باغبانی، تا شیمی، فیزیک و فناوری پردازش و ساخت مواد غذایی (از جمله تهیه غذای خانگی)، فیزیولوژی و بیوشیمی تغذیه و متابولیسم، زیست شناسی مولکولی، ژنتیک را در بر می گیرد. و بیوتکنولوژی، از طریق علوم اجتماعی و حقوق، مردم شناسی و اپیدمیولوژی تا پزشکی بالینی، پیشگیری از بیماری ها و ارتقای سلامت. این بدان معناست که هر کسی که به غذا و تغذیه علاقه دارد مقالاتی را که از رشته‌های مختلف نوشته شده است می‌خواند و سخنرانی‌های متخصصان در زمینه‌های مختلف را می‌شنود. همه ما با اصطلاحات ناآشنا یا اصطلاحاتی آشنا خواهیم شد اما در زمینه ای جدید به عنوان اصطلاحات تخصصی یک رشته متفاوت استفاده می شود.