خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Tradizioni e prospettive della panificazione in Sardegna

توضیحاتی در مورد کتاب

ناشر: Ilisso, 2006. — 418 p. — ISBN-10: 8889188545, ISBN-13: 978-8889188545. زبان: ایتالیایی.
اثری به یاد ماندنی که فهرستی از اشکال و تکنیک‌های پخت سنتی جزیره و همچنین آیین‌هایی را که قرن‌ها همراه آن بوده است، ارائه می‌کند. ثروت عظیم این جلد شامل حدود 700 تصویر است، یک کیت نمادنگاری که همچنین شامل مجموعه وسیعی از تصاویر دوره موجود در آرشیوهای عکاسی متعدد است. بنابراین، این جلد تصویر کاملی از نان‌سازی در مناطق مختلف جغرافیایی جزیره ارائه می‌کند و – با خوانش نمادین گونه‌شناسی‌های بسیار متعدد و متفاوت موجود و از رویه پیشینیان – آن را به‌عنوان شیوه‌ای که بیشترین استفاده را داشته است، قرار می‌دهد. صادقانه آینه جامعه ساردین بود و “واقعیت اجتماعی” را تشکیل می داد که طی آن همه جنبه های فرهنگی، مذهبی و اقتصادی جامعه آشکار شد.