اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions: Your Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Events
قیمت اصلی 153,000 تومان بود.78,000 تومانقیمت فعلی 78,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب United States of Bread: Our Nation's Homebaking Heritage: from Sandwich Loaves to Sourdough
قیمت اصلی 141,000 تومان بود.66,000 تومانقیمت فعلی 66,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
01ساعت
47دقیقه
07ثانیه
-48%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Physics in Food Manufacturing: Case studies in fundamental and applied research
قیمت اصلی 155,000 تومان بود.80,000 تومانقیمت فعلی 80,000 تومان است.
تعداد فروش: 40
| عنوان فارسی |
فیزیک در تولید مواد غذایی: مطالعات موردی در تحقیقات بنیادی و کاربردی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Physics in Food Manufacturing: Case studies in fundamental and applied research |
| ناشر | IOP Publishing |
| نویسنده | Megan J. Povey, Melvin J. Holmes, Sameera Rafiq, Elena Simone, Michael Rappolt, Mat Francis |
| ISBN | 0750325941, 9780750325943 |
| سال نشر | 2020 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 247 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 21 مگابایت |
2
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
4
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب اولین متن معتبر در مورد نقشی است که فیزیکدانان در حل چالش های ذاتاً چند رشته ای علم و فناوری در تولید مواد غذایی ایفا می کنند. موضوعات مختلف از طراحی غذاهای ایمن، مغذی و با طعم عالی گرفته تا فناوری فرآیند و دانش ساخت مورد نیاز برای ارائه نوآوری قانع کننده محصول است. این کتاب منبعی اساسی برای دگرگونی مهندسی و خصوصیات مواد در صنایع غذایی و دارویی فراهم می کند. این یک مرجع ضروری برای دانشمندان بین رشتهای فیزیک، دانشمندان مواد غذایی/تغذیه و مهندسان شاغل در تحقیقات دانشگاهی، آزمایشگاههای دولتی و صنعت است، و همچنین منبع ارزشمندی برای کارکنان تحقیق و توسعه و مهندسین محصولات است که برای تامینکنندگان ابزار دقیق و تجهیزات تخصصی مواد غذایی کار میکنند. صنعت پردازش این کتاب با ارائه های تکمیلی از چهارمین کنفرانس IOP Physics in Food Manufacturing 2020 که در لیدز، انگلستان برگزار شد، تکمیل شده است.
ویژگی های کلیدی
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.