خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Liposomes for Functional Foods and Nutraceuticals: From Research to Application
قیمت اصلی 175,000 تومان بود.100,000 تومانقیمت فعلی 100,000 تومان است.
تعداد فروش: 45
| عنوان فارسی |
لیپوزوم ها برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی: از تحقیق تا کاربرد |
|---|---|
| عنوان اصلی | Liposomes for Functional Foods and Nutraceuticals: From Research to Application |
| ناشر | CRC Press/Apple Academic Press |
| نویسنده | Sreerag Gopi, Preetha Balakrishnan |
| ISBN | 1774637545, 9781774637548 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 309 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 13 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
لیپوزومها عمدتاً برای دارورسانی مورد استفاده قرار گرفتهاند و توسعه محدودی از این فناوری در صنایع غذایی وجود داشته است. این جلد با تمرکز بر روندهای پیشرفته و کاربردهای لیپوزوم ها در صنایع غذایی و مواد غذایی کاربردی به پر کردن این شکاف کمک می کند.
جلد با بحث در مورد فرآیندها و پروتکل های تشکیل آغاز می شود. لیپوزوم ها و ساختار لیپوزوم ها با روش های مختلف تولید می شوند. سپس خواص فیزیکی و شیمیایی آنها و علم محصور کردن ترکیبات فعال زیستی با استفاده از لیپوزوم ها را بررسی می کند. این مقاله با مروری بر روشهای لیپوزومی، پروتکلها، تکنیکهای آمادهسازی ادامه میدهد و کاربرد لیپوزومها را بهعنوان حامل دارو بررسی میکند، اما عمدتاً بر روی سیستمهای حامل لیپوزومی و فناوری در مواد غذایی کاربردی زیست فعال و مواد مغذی تمرکز دارد. این جلد، پیشرفتهای لیپوزومها را بهعنوان سیستمهای تحویل ضد سل و ضد سرطان ارائه میکند و همچنین مکملهای لیپوزومی را مورد بحث قرار میدهد.
لیپوزومها برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی: از تحقیق تا کاربرد منبع ارزشمندی خواهد بود. برای کسانی که لیپید تولید می کنند و کسانی که به دنبال ترکیب آنها در محصولات غذایی مناسب هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.