خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nano-Innovations in Food Packaging: Functions and Applications
قیمت اصلی 147,000 تومان بود.72,000 تومانقیمت فعلی 72,000 تومان است.
تعداد فروش: 45
| عنوان فارسی |
نانو نوآوری ها در بسته بندی مواد غذایی: کارکردها و کاربردها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Nano-Innovations in Food Packaging: Functions and Applications |
| ناشر | CRC Press/Apple Academic Press |
| نویسنده | Shiji Mathew, E. K. Radhakrishnan |
| ISBN | 1774639726, 9781774639726 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 303 |
| دسته | فناوری نانو |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 20 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
در اینجا مروری آموزنده از آخرین روندهای بسته بندی مبتنی بر فناوری نانو در صنایع غذایی است، منطقه ای به سرعت در حال پیشرفت با پتانسیل برای توسعه نانوکامپوزیت های پلیمری برای مواد غذایی قوی تر، سبک تر، ارزان تر، کاربردی تر و ایمن تر. مواد بسته بندی این جلد به پیشرفتها، عملکردها و کاربردهای نانوتکنولوژی در بستهبندی مواد غذایی و همچنین خواص مهم نانوکامپوزیتهای پلیمری به عنوان مواد بستهبندی میپردازد. فصلها به روشهای اصلی آمادهسازی و تکنیکهای تحلیلی متنوع کمی و کیفی مورد استفاده میپردازند. موضوعات دیگر شامل نانوپرکنندههای مورد استفاده برای طراحی سیستمهای بستهبندی آنتیمیکروبی و آنتیاکسیدانی فعال، بستهبندی نانوکامپوزیت هوشمند/هوشمند (شامل سنسورها، نشانگرها، بارکدها و نشانگرهای فرکانس رادیویی)، بیوپلیمرهای مختلف طبیعی و مصنوعی موجود و مناسب بودن آنها برای ساخت بستهبندی مواد غذایی بیونانوکامپوزیت، نقش فناوری نانو در حفظ و نگهداری بو و طعم مواد غذایی بسته بندی شده و بسته بندی های خوراکی مبتنی بر فناوری نانو در قالب پوشش ها و لایه های نازک. نکته مهم، این کتاب همچنین مسائل احتمالی سلامت و ایمنی مرتبط با دخالت فناوری نانو در کاربردهای غذایی را ارزیابی میکند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.