خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Eating Identities: Reading Food in Asian American Literature

توضیحاتی در مورد کتاب

بریلات-ساوارین، اپیکور و معتاد فرانسوی اعلام کرد: «به من بگو چه می خوری، تا به تو بگویم که کیستی». Wenying Xu این مفهوم را با انرژی فرهنگی-سیاسی با گسترش آن به یک گروه قومی که به خاطر غذاهایش شناخته می شود: آمریکایی های آسیایی-آمریکایی القا می کند. او با این استدلال کلی شروع می‌کند که خوردن وسیله‌ای برای تبدیل شدن است – نه صرفاً به معنای تغذیه، بلکه مهم‌تر از آن چیزی است که برای خوردن انتخاب می‌کنیم، چه چیزی می‌توانیم بخوریم، چه چیزهایی که پنهانی هوس می‌کنیم اما از خوردن آن در مقابل آن شرم داریم. دیگران و اینکه چگونه غذا می خوریم. غذا، به عنوان مهم ترین وسیله تردد بین درون و بیرون بدن ما، حس خود را سازماندهی می کند، دلالت می کند و مشروعیت می بخشد و ما را از دیگران متمایز می کند که روش های غذایی متفاوتی را انجام می دهند. زو با محدود کردن دامنه خود، نشان می‌دهد که چگونه آشپزی، غذا خوردن و غذا هویت آمریکایی‌های آسیایی را از نظر نژاد/قومیت، جنسیت، طبقه، دیاسپورا و تمایلات جنسی شکل می‌دهد. او تفاسیر شفاف و آگاهانه ای از هفت نویسنده آسیایی آمریکایی (جان اوکادا، جوی کوگاوا، فرانک چین، لی یونگ لی، دیوید ونگ لویی، می انگ و مونیک تروونگ) ارائه می دهد و این مسائل هویتی را در فضاهای جذاب غذا، گرسنگی قرار می دهد. مصرف، اشتها، میل و شفاهی. ادبیات آسیایی آمریکایی مملو از استعاره ها و ارجاعات آشپزی است، اما تعداد کمی از محققان آن را به شیوه ای معنادار درک کرده اند. اغلب منتقدان ادبی، ارجاعات غذایی را به عنوان راهبردهای روایی یا بخشی از پس زمینه می دانند. خو غذا را مرکز اصلی مبارزات فرهنگی و سیاسی می داند که در حوزه ظاهراً خصوصی میل در زندگی آمریکایی های آسیایی-آمریکایی به راه افتاده است. Eating Identities اولین کتابی است که غذا را به طیف وسیعی از نگرانی های آسیایی آمریکایی مانند نژاد و تمایلات جنسی مرتبط می کند. برخلاف اکثر مطالعات جامعه‌شناختی، که بر تحلیل‌های تجربی رابطه بین غذا و جامعه متمرکز هستند، بر این موضوع تمرکز دارد که چگونه شیوه‌های غذایی بر شکل‌گیری‌های روان‌شناختی و هستی‌شناختی تأثیر می‌گذارد و بنابراین به‌طور قابل‌توجهی به حوزه رو به رشد مطالعات مواد غذایی کمک می‌کند. برای دانشجویان ادبیات، این اثر وسوسه‌انگیز درسی روشنگر در مورد چگونگی خواندن معانی چند ظرفیتی غذا و خوردن در متون ادبی ارائه می‌دهد.