خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Environmentally Friendly Food Processing (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
قیمت اصلی 69,500 تومان بود.32,000 تومانقیمت فعلی 32,000 تومان است.
تعداد فروش: 42
| عنوان فارسی | پردازش مواد غذایی سازگار با محیط زیست (انتشارات Woodhead در علوم و صنایع غذایی) |
|---|---|
| عنوان اصلی | Environmentally Friendly Food Processing (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | |
| نویسنده | Berit Mattsson and Ulf Sonesson |
| ISBN | 9780849317644, 9781855736771 |
| سال نشر | 2003 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 352 |
| دسته | بوم شناسی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
فشار مصرف کننده و افزایش مقررات، آگاهی زیست محیطی را به طور فزاینده ای در صنایع غذایی مهم کرده است. این کتاب با بررسی چگونگی دستیابی به تولید مواد غذایی سازگار با محیط زیست، ارزیابی محصولات غذایی مختلف و راه‌هایی را که در آن صنعت می‌تواند عملکرد خود را بهبود بخشد و نسبت به محیط زیست مسئولیت‌پذیرتر شود، مرور می‌کند. ویراستاران و گروه کارشناسان آنها تأثیر زیست‌محیطی حوزه‌های عملیات فرآوری مواد غذایی مانند فرآوری میوه، سبزیجات، گوشت و ماهی را ارزیابی می‌کنند. آنها عملکرد خوب در فرآیندهای مواد غذایی از جمله بسته بندی، بازیافت، و تصفیه زباله را پوشش می دهند و روش های بهبود مصرف انرژی را برجسته می کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.