خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Trace Elements From Soil to Human

توضیحاتی در مورد کتاب

نویسندگان ویژگی های کلیدی عناصر کمیاب را در خاک، گیاهان و شبکه غذایی که انسان بر روی آن زنده می ماند، مرور می کند. در حال حاضر، کیفیت غذا برجسته شده است و موضوع مطالعات گسترده ای در رشته های مختلف شده است. ترکیبات معدنی جزئی مواد غذایی، عناصر کمیاب، به دلیل خواص خاص خود در بخش های محیطی غیرزیستی و زیستی مورد توجه ویژه هستند. از این رو، نیاز به اطلاعات جامع در مورد توزیع عناصر کمیاب در محفظه ها و ارگانیسم های محیطی خاص وجود دارد. قصد نویسندگان این است که داده‌های بین‌رشته‌ای به‌روز را برای ارائه مختصر درک ما از انتقال عناصر کمیاب در زنجیره از خاک به انسان خلاصه کنند. فرآیندهای ژئوشیمیایی و اطلاعات مربوط به قوانین بین‌المللی در مورد عناصر کمیاب به عنوان ریزمغذی‌ها و آلاینده‌های خاک و غذا به صورت موازی ارائه شده‌اند و به ارزیابی خطرات اکولوژی و سلامت مربوط می‌شوند.