خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nutrients and Epigenetics

توضیحاتی در مورد کتاب

پیوند تازه کشف شده بین تغذیه و اپی ژنتیک را بررسی می کند تحقیقات کنونی نشان می دهد که مواد مغذی چیزی بیش از اجزای غذایی هستند و برخی مواد مغذی می توانند بر بیان ژن هایی که منجر به ایجاد بیماری های مزمن می شوند، تأثیر بگذارند. با مشارکت متخصصان در هر دو زمینه، Nutrients and Epigenetics پدیده های اپی ژنتیک و پیامدهای شگفت انگیز رژیم غذایی را در این زمینه تا حد زیادی ناشناخته بررسی می کند. این کتاب که سخاوتمندانه مملو از جداول و تصاویر رنگی است، به این موضوع می‌پردازد که چگونه مواد مغذی فرآیندهای فیزیولوژیک و پاتولوژیک در بدن انسان را از طریق تغییرات اپی ژنتیکی بدون تأثیر بر توالی DNA تغییر می‌دهند. همچنین ساختارهای مولکولی دقیق پدیده‌های اپی ژنتیکی را توضیح می‌دهد و دانش کنونی پیرامون زیست‌شناسی پیری و تنظیم رشد جنین را از نزدیک بررسی می‌کند. احتمال کاربرد بالینی را ارزیابی می‌کند در یک خلاصه، این منبع عوامل تغذیه‌ای را مشخص می‌کند که الگوهای نابجای اپی ژنتیکی که بیشتر مورد مطالعه قرار گرفته‌اند، مانند متیلاسیون DNA، تغییرات هیستون، و بازسازی کروماتین. این کتاب به تأثیر تغذیه بر تنظیم ژن اپی ژنتیکی می‌پردازد و راه را برای مقابله با فرآیندهای بیماری در آینده مرتبط با پدیده‌های اپی ژنتیکی باز می‌کند – مرحله‌ای که به طور بالقوه می‌تواند چهره پیشگیری و توسعه بیماری را تغییر دهد.