خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Carbohydrate Engineering

توضیحاتی در مورد کتاب

هندبوک مهندسی کربوهیدرات یک نمای کلی از علوم پایه، تئوری، روش‌ها و کاربردهای این حوزه گسترده و بین رشته‌ای ارائه می‌کند. این متن اطلاعات زمینه ای را همراه با دانش عملی برای روش های تحقیق فعلی و آینده که در توصیف و سنتز کربوهیدرات های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد، ارائه می دهد. این دیدگاه چند رشته‌ای شامل جنبه‌های زیست‌شناسی پایه، شیمی مصنوعی، آنزیم‌شناسی، ابزار دقیق و مدل‌سازی پیچیده است. این کتاب اصول مهندسی کربوهیدرات را ارائه می دهد، به مفاهیمی در ساختار، بیوسنتز و عملکردهای بیولوژیکی برای انواع کربوهیدرات ها با تأکید ویژه بر گلیکوپروتئین های پستانداران و الیگوساکاریدهای مرتبط با N، گلیکولیپیدها، اسید سیالیک و همچنین پلی ساکاریدهای هر دو eukary می پردازد. و باکتری ها فرآیندهای گلیکوزیلاسیون موجود در طبیعت را توصیف می‌کند و روش‌هایی را برای دستکاری این سیستم‌های متابولیک در سلول‌های زنده برای بهبود تولید کربوهیدرات‌ها و دادن خواص جدید به این مولکول‌ها بررسی می‌کند. بخش های بعدی روش های مختلف تصفیه، سنتز، اصلاح و تجزیه و تحلیل مورد استفاده برای ایجاد و دستکاری کربوهیدرات ها در آزمایشگاه را مورد بحث قرار می دهد. این رویکردها شامل سنتز شیمیایی-آنزیمی، استراتژی‌های مبتنی بر سلول‌های مولکولی کوچک، و همچنین سنتز کامل شیمیایی است. هندبوک مهندسی کربوهیدرات همچنین بر کاربردهای عملی کربوهیدرات‌ها تمرکز دارد. این بر روش‌هایی برای توصیف مسیرهای گلیکوزیلاسیون تاکید می‌کند و نقش کربوهیدرات‌ها در سلامت و بیماری را توضیح می‌دهد، که یک حوزه تحقیقاتی قابل توجه – و به سرعت در حال رشد است. کارشناسان مشهور جهان در مورد کاربردهای زیست پزشکی، از جمله توسعه واکسن ها، درمان ها، گلیکومیمتیک ها، مهندسی آنتی بادی، دارورسانی، مهندسی بافت و بازسازی اندام ها، و عوامل تشخیصی بحث می کنند. چندین فصل همچنین کاربردهای مهم در کشاورزی، صنعت، فناوری مواد غذایی و اصلاح محیط را پوشش می دهد.