خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Biochemistry of Collagen

توضیحاتی در مورد کتاب



کلاژن یک پروتئین جذاب است نه تنها به دلیل وجود آن در همه جا در حیوانات چند سلولی، بلکه به دلیل ساختار شیمیایی منحصر به فردش. به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده استخوان، غضروف، پوست، تاندون و دندان، جای تعجب نیست که کلاژن مورد توجه آناتومیست ها، بیوشیمیست ها، مهندسان زیست پزشکی، زیست شناسان سلولی، متخصصین پوست، جراحان دندان، شیمیدانان چرم، جراحان ارتوپد، فیزیولوژیست ها باشد. پزشکان، جانورشناسان و بسیاری دیگر. این کتاب برای ارائه یک بررسی جامع به روز از تمام جنبه های بیوشیمی کلاژن برنامه ریزی شده بود. کشف اخیر کلاژن های ژنتیکی متمایز با ویژگی بافتی، عصر جدیدی را در بیوشیمی کلاژن گشوده است، و کارل پیز در فصل آغازین ساختار اولیه به این موضوع پرداخته است. در فصل بعدی، راماچاندران و راما کریشنان به ساختار مولکولی کلاژن می پردازند و تاکید ویژه ای بر جنبه های ساختاری زنجیره های پلی پپتیدی آن دارند. به دنبال در نظر گرفتن ساختار اولیه و ثانویه کلاژن، آرایش سه بعدی مولکول های کلاژن در فیبرها توسط میلر در فصل 3 پوشش داده شده است. کلاژن به طور کلی در حالت نامحلول در ارگانیسم زنده به دلیل پیوند متقابل افراد است. مولکول ها، و Tanzer جنبه های مختلف این پیوند متقابل را در فصل 4 توضیح می دهد. بیوسنتز کلاژن توسط پروکاپ و همکارانش به طور عمیق مورد بحث قرار گرفته است.