خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook on Gallic Acid: Natural Occurrences, Antioxidant Properties and Health Implications
قیمت اصلی 84,500 تومان بود.47,000 تومانقیمت فعلی 47,000 تومان است.
تعداد فروش: 43
| عنوان فارسی |
کتاب راهنمای اسید گالیک: رخدادهای طبیعی، خواص آنتی اکسیدانی و پیامدهای سلامتی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Handbook on Gallic Acid: Natural Occurrences, Antioxidant Properties and Health Implications |
| ناشر | Nova |
| نویسنده | Michelle A. Thompson, Parker B. Collins |
| ISBN | 9781626189218 |
| سال نشر | 2013 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 368 |
| دسته | بیوشیمی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 11 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
اسید گالیک و ترکیبات ساختاری مرتبط با آن به طور گسترده در میوه ها، گیاهان، سبزیجات و مشتقات آن یافت می شود. استرهای اسید گالیک طیف متنوعی از مصارف صنعتی دارند، به عنوان آنتی اکسیدان در مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و در صنعت داروسازی. نویسندگان در این کتاب در مورد اتفاقات طبیعی، خواص آنتی اکسیدانی و پیامدهای سلامتی اسید گالیک بحث می کنند. موضوعات شامل اسید گالیک به عنوان منبعی برای استفاده برای افزایش خواص عملکردی در محصولات غذایی است. پیامدهای اسید گالیک در سلامت به عنوان یک عامل محافظ چند درمانی. خواص حرارتی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی اسید گالیک؛ استخراج اسید گالیک و کاربرد آن در پیشگیری و درمان سرطان؛ استفاده از تکنیک های طیف سنجی برای مطالعه خوداکسیداسیون اسید گالیک. فراهمی زیستی اسید گالیک در انسان و اسید گالیک و مشتقات آن و وجود و شناسایی آنها در گیاهان خوراکی و دارویی ارتفاعات.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.