خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nucleic Acids and Proteins in Plants I: Structure, Biochemistry and Physiology of Proteins

توضیحاتی در مورد کتاب



D. BOULTER و B. PARTHIER در زمان چاپ قبلی دایره المعارف فیزیولوژی گیاهی، تقریباً 25 سال پیش، هیچ توالی اسید آمینه پروتئین گیاهی کامل یا توالی اسید نوکلئیک تعیین نشده بود. اگرچه ساختار DNA و عملکرد آن به عنوان ماده ژنتیکی به تازگی گزارش شده بود، جزئیات کمی از مکانیسم عمل آن شناخته شده بود، و D. G. CATCHSIDE قرار بود در فصل اول جلد اول دایره المعارف بنویسد: ” شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان می دهد ژن به عنوان یک واحد عمل فیزیولوژیکی از طریق کنترل آنزیم های فردی عمل می کند. هیچ سیستم رونویسی و سنتز پروتین بدون سلول در دسترس نبود و طیف وسیعی از روش‌های قدرتمند فناوری DNA نوترکیب هنوز توسعه می‌یافت. امروزه برای اولین بار با سیستم های گیاهی، نه تنها می توان زیست شناسی مولکولی آنها را توصیف کرد، بلکه می توان آن را نیز دستکاری کرد. ه. ، برای انتقال از یک توصیف به مرحله تکنولوژیک. خواص سیستم های زنده توسط پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک که آنها سنتز می کنند، ثبت می شود. پروتئین ها به دلیل اندازه بسیار بزرگشان به صورت ماکرومولکول در محلول کلوئیدی یا همراه به شکل کلوئیدی فوق مولکولی وجود دارند. حالت کلوئیدی رسانایی حرارتی کم، ضرایب انتشار کم و ویسکوزیته بالا را به همراه دارد، ویژگی هایی که یک سیستم بیولوژیکی را از اثرات یک محیط در حال تغییر محافظت می کند. سیستم های بیولوژیکی نه تنها پایداری زیادی دارند، بلکه قابلیت تولید مثل را نیز دارند.