خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Biotechnology
قیمت اصلی 133,000 تومان بود.58,000 تومانقیمت فعلی 58,000 تومان است.
تعداد فروش: 52
| عنوان فارسی |
بیوتکنولوژی مواد غذایی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food Biotechnology |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | Elsevier Science |
| نویسنده | S., Ed. Bielecki, J. Polak, J. Tramper, S. Bielecki |
| ISBN | 0444505199, 9780080531816 |
| سال نشر | 2000 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 447 |
| دسته | بیوتکنولوژی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 21 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
انتظار می رود که بیوتکنولوژیست های مواد غذایی بسیاری از الزامات مربوط به مزایای سلامتی، خواص حسی و اثرات طولانی مدت احتمالی مرتبط با مصرف مواد غذایی تولید شده از طریق بیوتکنولوژی مدرن را برآورده کنند. مجموعه وسیعی از مقالات موجود در این کتاب در چهار فصل زیر دسته بندی شده است. GMO در بیوتکنولوژی مواد غذایی، فرآیندهای غذایی و محصولات غذایی، اندازه گیری ها و کنترل کیفیت، جنبه های حقوقی و اجتماعی بیوتکنولوژی مواد غذایی. در دهه گذشته توجه ویژه ای به بیوتکنولوژی گیاهی معطوف شده است زیرا گیاهان تراریخته می توانند عملکرد محصول را افزایش دهند و منابع بسیار اقتصادی پروتئین و سایر محصولات برای مصارف صنعتی، دارویی، دامپزشکی و کشاورزی هستند. محتوای این کتاب بسیاری از جنبه های بیوتکنولوژی مواد غذایی را پوشش می دهد و گرایش های اصلی و اطلاعات میان رشته ای در این زمینه را ارائه می دهد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.